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  • GRANDE LIBRO DI CUCINA DI ALAIN DUCASSE. PESCE (IL) -DUCASSE ALAIN

    GRANDE LIBRO DI CUCINA DI ALAIN DUCASSE. PESCE (IL)

    di DUCASSE ALAIN

    prezzo: € 48,00

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    in sintesi

    <DescrizioneLettore>A, come Astice, B, come Branzino, C, come Capasanta... E' il nostro alfabeto preferito. Come ''L'inventario'' di Jacques Prevert, costituisce la vera poesia della nostra cucina, quella degli ingredienti che la compongono. Così Alain Ducasse, lo chef più noto del pianeta, spiega la scelta di organizzare intorno a questo alfabeto di ingredienti ispiratori un'opera eccezionale: Il Grande Libro di Cucina di Alain Ducasse. L'insuperabile savoir faire del Maestro diventa così, grazie anche al contributo dei suoi più stretti collaboratori, patrimonio comune degli appassionati della grande cucina, dei cultori del gusto, dei professionisti del settore. Questo primo volume dell'edizione italiana è dedicato al Pesce: oltre 250 ricette rielaborate dall'arte di Ducasse a partire dall'intramontabile tradizione francese, classiche o originali, semplici o estremamente elaborate.</>



    dettagli del libro

    Titolo
    GRANDE LIBRO DI CUCINA DI ALAIN DUCASSE. PESCE (IL)
    Autore
    DUCASSE ALAIN
    Editore
    GIUNTI-MARZOCCO
    Collana
    LIBRI DI DUCASSE
    Anno
    2010
    ISBN
    978880904334
    Pagine
    432
    N. volumi
    1